Hayvan yetiştiricilerinin kârlı bir süt hayvancılığı yapabilmeleri için meme sağlığına gereken önemi vermeleri, hijyen kurallarına dikkat etmeleri, sağım tekniklerini, meme hastalıklarını ve mastitisten korunma yollarını iyi bilmeleri gerekir. Zamanında ve tekniğine uygun sağılmayan ve sağımda temizliğe önem verilmeyen hayvanın memeleri hastalanır. 
Kaliteli süt ürünleri elde etmek için hijyenik sağım bilgisine sahip olmak gerekir. Sağımı basit görerek sağım tekniğine ve sağım hijyenine dikkat etmemek süt verimini ve kalitesini olumsuz etkiler. 
Sağım öncesi hazırlık yaparak el veya makine ile sağım yaparken gerekli şartları yerine getirdiğiniz takdirde sütünüzün verimi ve kalitesi önemli oranda artacaktır. Bu bireysel öğrenme materyali size bu özellikleri kazandırmayı amaçlamaktadır. Sağlıklı bir süt, güvenilir gıda kaynakları için ilk şartımız hijyen olmalıdır.

Programın Amacı
Bu eğitim ile, hızla artan dünya nüfusunda insanların ihtiyaç duydukları besin maddesi ihtiyaçlarının karşılanması için süt hayvanlarından yararlanma konusunda bilgi vermek, süt sığırı besiciliğin daha karlı nasıl yapılacağı konusunda bilimsel ve uygulamalı eğitim vermek, süt sığırı yetirtirmesi yapacakların gelirlerini artırıcı yeniliklerin öğretilmesi, süt sığırı ırklarının tanıtılarak ülkemiz coğrafi şartlarına uygun hayvanların tanıtılması ve besiye etkili faktörlerin öğretilmesi amaçlanmaktadır. 
 
Eğitimin İçeriği
Bu eğitimle, katılımcılara süt sığırcılığı sistemleri, beside kullanılan hayvan ırkları, hayvanların bakımı ve beslenmesi, besiyi etkileyen faktörler, rasyon hazırlama, beside karlılık ve beside görülen metabolik bozukluklar konusunda teorik ve pratik bilgiler verilecektir.