GASTRONOMİ EĞİTİMİ

Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü; mutfağı, ülke mutfaklarını takip eden, merak eden ve yemek yapmayı seven, mutfak sanatları konusunda bilimsel olarak bilgi sahibi olmak isteyenlere eğitim vermektedir. Tüm yiyecek ve içecekler hakkında derinlemesine bilgi sahibi olma, bilimsel olarak öğrenme ve sanatsal bakış açısı kazanmak için pek çok öğrencinin tercih ettiği bir bölümdür.

Eğitimin amacı, sektörün ihtiyacı olan donanımlı, bilgili, nitelikli mutfak sanatçılarını yetiştirmektir. Bölümün bir unsuru da sanat olduğu için kişilerin yeteneğinin ve mutfağa ilgisinin olması oldukça önemlidir.

Uluslar Arası Özel Çorbalar
Makarnalar
Pilavlar
Sebzeleri Pişirmeye Hazırlama
Sebze Garnitürleri
Patates Garnitürleri
Etlerin Hazırlanması
Et Yemekleri
Balıklar ve Su Ürünleri
Salata ve Salata Sosları
Soslar
Yeni Yemek Reçeteleri
Türk Mutfağına Özgü Çorbalar
Türk Mutfağına Özgü Makarnalar
Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri
Türk Mutfağına Özgü Et ve Sakatat Yemekleri
Baklagil Yemekleri
Türk Mutfağına Özgü Dolma ve Sarmalar

Eğitimi başarılı bir şekilde tamamlayan kursiyerler;

 İş yeri açabilirler
Gemilerde çalışabilirler
Yatlarda çalışabilirler
Restoranlarda çalışabilirler
Yemek firmalarında çalışabilirler